השאיפה להיות בריאים יותר תמיד הייתה חלק חשוב מחיינו, בצורה כזו או אחרת. עם זאת, זו לא הייתה משימה קלה.

אם אינכם רגילים לצרוך הרבה סיבים, ייתכן שתחוו גזים, נפיחות או צואה רכה לאחר האכילה.אטריות שיראטאקיבדרך כלל, ככל שתעברו למשטר צריכת סיבים תזונתיים עשיר יותר, תסמינים אלה ישתפרו.

יש אנשים שלקחוגלוקומנןבצורת טבליות מוצקות חוו חסימות במערכת העיכול בגלל האופן שבוגלוקומנןמתנפח כשהוא סופג מים. בעיה זו לא אמורה להתרחש עםאטריות שיראטאקיכי תכולת המים כבר נמצאת באטריות.

אטריות שיראטאקימגיעים בצורות שאתם מכירים, כמו שיער מלאך ופטוצ'יניהם זמינים יבשים או במים. אם תבחרו בסוג הארוז במים, תבחינו בריח דגי כשתפתחו אותם. הריח מגיע מקמח הקוניאק. סננו את המים ושטפו היטב, והריח אמור להיעלם. לסוג היבש לא יהיה ריח.

הכינו את האטריות כמו כל פסטה אחרת, על ידי בישולן במים. לאחר סינון האטריות, חלק מהטבחים אוהבים לצלות אותן יבש במחבת כדי להסיר חלק מתכולת המים ולהגביר את היציבות שלהן.

מכיוון שלאטריות שירטאקי יש ערך תזונתי כה נמוך, חשוב לשלב אותן עם מרכיבים אחרים עשירים בחומרים מזינים. ניתן להחליף אותן בפסטה כמעט בכל מתכון. הן מתאימות היטב למתכונים אסייתיים ואיטלקיים. הנה כמה רעיונות שכדאי לנסות:

הגישו קארי עם אטריות שירטאקי במקום אורז למנה דלת קלוריות.

השתמשו באטריות שירטאקי במרק מיסו קלאסי.

מגישים אטריות שירטאקי עם רוטב פוטנסקה.

הכינו סלט פסטה קר עם ירקות, אטריות והרוטב האהוב עליכם.

לְהִשְׁתַמֵשׁאטריות שיראטאקיבקערה נקייה עם גזרים מגוררים, פלפלים אדומים ואדממה.

תחליף את אטריות האורז המשמשות בדרך כלל בפו באטריות שירטאקי.