קוניאקאורז שירטאקי(או אורז פלא) עשוי מצמח קוניאק– סוג של ירק שורש עם 97% מים ו-3% סיבים. אורז קוניאק הוא נהדרמזון דיאטטימכיוון שיש בו 5 גרם קלוריות ו-2 גרם פחמימות, והוא ללא סוכר, שומן וחלבון. זהו מאכל חסר טעם כאשר מכינים אותו נכון.

אורז קוניאק הוא מוצר מזון מודרני העשוי משורש קוניאק, ירק שורש המכונה מדעית אמורפופלוס קוניאק, המכונה גם יאם פיל, הגדל באופן מסורתי בדרום מזרח אסיה. אורז קוניאק, המיוצר באמצעות קמח קוניאק ולעתים קרובות מועשר בסידן הידרוקסיד - תהליך שנבדק בדיונים על בטיחות מזון על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), הוא ללא גלוטן באופן טבעי ודל במיוחד בפחמימות נטו. הוא עשיר בסיבים תזונתיים מסיסים במים, אשר עשויים לתמוך בירידה במשקל, לסייע בהפחתת כולסטרול בדם ולייצב את רמות הסוכר בדם. בדומה לאטריות שיראטאקי, אורז קוניאק מתאים היטב למנות יומיומיות כמו מוקפצים או כתחליף לאטריות ואורז. מעבר למזונות, קוניאק משמש גם להכנת ספוגים של קוניאק, מה שמדגיש את הרבגוניות שלו. למרות שהוא בדרך כלל בטוח, הצרכנים צריכים להיות מודעים לתופעות לוואי אפשריות וליהנות ממנו כחלק מתזונה מאוזנת.