למה לאטריות קוניאק יש ריח של דגים?
ריח הדגים נובע מהסידן ההידרוקסידי כחומר קרישה בתהליך הייצור. הם ארוזים בנוזל בעל ריח דגים, שהוא למעשה מים רגילים שספגו את ריח ה...שורש קוניאק.אוכל קוניאקיש שלושה סוגים של נוזל שימור: חומצי/אלקלי/נייטרלי, אלקלי ושקית חומצית לאחר שניתן לאכול מים ישירות, מילים ניטרליות ניתן לפתוח בשקית מוכנה לאכילה, נוזל שימור לא ניתן לאכול ישירות.
אז מה המטרה של נוזל השימור הדגי הזה באטריות?
באריזה הראשונה של 270 גרם של אטריות קוניאק, תכולת המוצקים של האטריות היא 75%, ונוזל השימור מהווה 25%. אז למה צריך לאחסן אטריות קוניאק במים? ישנן שתי סיבות:
1, קל לאחסון. הכנסת קוניאק למים יכולה לבודד את האוויר החיצוני של הקוניאק ולהפחית את המגע עם חיידקים באוויר, דבר המועיל להארכת זמן האחסון של הקוניאק.
2. שמור על טריות הקוניאק. ניתן להכניס קוניאק למים כדי להפחית את אידוי המים, והוא גם מאפשר לקוניאק לספוג את המים במלואם, אל תתנו לו להתייבש, ולשמור על טעם הקוניאק.
איך להיפטר מריח דגים מאטריות קוניאק?
חשוב לשטוף אותם היטב במשך מספר דקות תחת מים זורמים טריים. זה אמור להסיר את רוב הריח. לחלופין, ניתן להשרות אותם עם חומץ, גם זה יכול להסיר את הריח.אטריות קוניאקבנוזל השימור.
יש לשטוף במים מספר פעמים, לבשל במים רותחים: להרתיח במשך 2-3 דקות. הריח הייחודי ייעלם והמרקם יהיה רך ורך יותר.
איפה אפשר לקנות אטריות קוניאק?
קטוסלים מו הואמפעל אטריות קוניאק, אנחנו יצרןאטריות קוניאק, אורז קוניאק, אוכל צמחוני קוניאקוחטיפי קוניאקוכו,...
עם מגוון רחב, איכות נעימה, מחירים סבירים ועיצובים אופנתיים, המוצרים שלנו נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון ובתעשיות אחרות.
• 10+ שנות ניסיון בתעשייה;
• שטח שתילה של יותר מ-6000 מרובעים;
• תפוקה שנתית של 5000+ טון;
• 100+ עובדים;
• 40+ מדינות יצוא.
יש לנו מדיניות רבה לגבי קניית אטריות קוניאק מאיתנו, כולל שיתוף פעולה.
מַסְקָנָה
לאחר חקירה ומחקר מעמיקים, אנו יכולים לשער שישנן שתי סיבות בסיסיות לכך שלאטריות קוניאק יש ריח: ראשית, כמה תרכובות טבעיות הכלולות בקוניאק עצמו, ושנית, השפעת תהליך הייצור.
והכי חשוב, החומר קוניאק מכיל כמה תרכובות טבעיות, אחת מהן היא קוניאצין, חומר ריח לא יציב בעל טעם לא נעים. כאשר קוניאק מעובד לאטריות, תרכובת זו מועברת, ובכך גורמת לאטריות הקוניאק להריח כמו דגים.
למרות הריח המבלבל של אטריות קוניאק, אי אפשר להתעלם מכמה שהן טעימות וגמישות. כתוספת דלת קלוריות ועשירה בסיבים, קוניאק עשיר בתוספי תזונה התורמים לתזונה בריאה.
בנוסף, לאטריות קוניאק יש משטח עשיר וטעם יוצא דופן שניתן להשתמש בו כחלופה קולינרית. ניתן לבשל אטריות קוניאק למגוון מנות, כגון אטריות מטוגנות, אטריות מושרות ואטריות מעורבות, שלכולן טעמים שונים.
לכן, אנו קוראים לקונים לבחור את המזון שלהם ולא לוותר על המזון הטעים הזה מכיוון שלאטריות קוניאק יש ריח דגי. עם עיבוד ובישול סבירים, אטריות קוניאק יכולות להפוך למנה טעימה על שולחנכם, ולהציג לכם טעם נוסף.
לסיכום, הסיבה לכך שלאטריות קוניאק יש ריח קשורה בעיקר לתהליך הייצור עצמו ולגורמים המשפיעים במחזור הייצור. עלינו להכיר באופן מלא בטעם וביכולת ההסתגלות של אטריות קוניאק ולעודד את הצרכנים לנסות את המזון הקבוע הזה וליהנות מהטעם המיוחד שהוא מביא.
ייתכן שתאהבו גם
זמן פרסום: 22 ביוני 2022