גלוקומנן, סיב תזונתי שמקורו בירק קוניאק, הוא סיב צמיג מאוד, שהוא סוג של סיב מסיס שיכול לספוג מים ליצירת ג'ל. באטריות קוניאק, בדרך כלל יש 97% מים ו-3% קמח קוניאק, הסיבה לכך היא שגלוקומנן יכול לספוג עד פי 50 ממשקלו במים. אטריות הקוניאק עוברות דרך מערכת העיכול לאט מאוד, מה שעוזר לכם להרגיש שבעים ומעכב את ספיגת החומרים המזינים לזרם הדם. יתר על כן, סיבים צמיגים מתפקדים כפרה-ביוטיקה. הם מזינים את החיידקים החיים במעי הגס, חיידקים מתסיסים סיבים לחומצות שומן קצרות שרשרת, שיכולות להילחם בדלקות, לחזק את תפקוד המערכת החיסונית ולספק יתרונות בריאותיים נוספים!