ספגטי קונג'אק נמוך קל קונג'אק גזר אטריות אינסטנט | קטוסלים מו

אם יש לכם סוכרת, אתם עדיין יכולים ליהנות מפסטה. רק ודאו שאתם אוכלים נכון את המנות. בחרו בפסטה מחיטה מלאה, שתגדיל את כמות הסיבים, הוויטמינים והמינרלים ותפחית קפיצות ברמת הסוכר בדם בהשוואה לפסטה לבנה.

קוניאק הוא ירק שורש הגדל בחלקים מאסיה. הוא ידוע בגבעול העמילן שלו, חלק דמוי פקעת של הגבעול שגדל מתחת לאדמה.

פסטה אורגנית היא פסטה המופקת מסמולינה מחיטת דורום שגדלה באופן אורגני. המונח "אורגני" מתאר מוצרים המיוצרים ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, דשנים או הורמונים אחרים.

כל עוד הן לא עשויות מדלעת או בטטות, שהן עמילניות, ספירלות העשויות מירקות יהיו האפשרות הכי דלת פחמימות. בנוסף, אטריות צמחוניות בדרך כלל דלות בקלוריות, ובו בזמן מציעות שפע של ויטמינים ומינרלים.

אטריות שיראטאקי הן אטריות עשירות בסיבים תזונתיים שיכולות להיות בעלות יתרונות בריאותיים מסוימים, כגון סיוע לאנשים לשמור על משקל מתון ושיפור בריאות מערכת העיכול. הן דלות בקלוריות ובפחמימות, ונטולות אלרגנים נפוצים. אנשים יכולים להשתמש באטריות שיראטאקי במגוון רחב של מאכלים.

אטריות קלפ הן ירק ים בצורת אטריות קלות לאכילה. עשויות רק מאצת ים (ירק ים), אלגינט נתרן (מלח נתרן המופק מאצת ים חומה) ומים, אטריות קלפ הן ללא שומן, ללא גלוטן ודלות מאוד בפחמימות ובקלוריות.

ניתן לאחסן את אטריות/אורז הפלא במזווה מכיוון שהן עמידות בפני עישון. קירורן הוא גם אופציה. אין להקפיא אותן מכיוון שהדבר יהפוך את האטריות/אורז לבלתי אכילים. לאחר פתיחת השקית והחלטתם לאכול רק חצי שקית, הניחו את החלק הלא מוכן במים בכלי אטום וקיררו.

אטריות תרד אלו, המיוצרות ממים, אבקת קוניאק ואבקת תרד, דלות מאוד בפחמימות נטו, מושלמות לאנשים הנמצאים בדיאטה קלה שרוצים להפחית שומן מבלי להתפשר על הטעם והמרקם של אטריות הקוניאק המסורתיות שלנו.

שטפו היטב את אטריות השירטאקי. מלאו סיר במים, הביאו לרתיחה ובשלו את האטריות כ-3 דקות. הוספת קורטוב של חומץ עוזרת! סננו את האטריות, הניחו אותן במחבת חמה ויבשה ובשלו על אש גבוהה כ-10 דקות.

למוצרי קוניאק עשויים להיות יתרונות בריאותיים. הם עשויים להוריד את רמות הסוכר והכולסטרול בדם, לשפר את בריאות העור והמעיים ולקדם ירידה במשקל. כמו בכל תוסף תזונה שאינו מוסדר, חולי סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא לפני נטילתם.

אטריות שיראטאקי עשויות מחומר בשם גלוקומנן שמקורו בשורש הקוניאק. גלוקומנן הוא סיב מסיס שסופג הרבה מים. אטריות העשויות מקמח גלוקומנן מכילות למעשה כ-3% סיבים ו-97% מים, כך שקל להבין מדוע הן דלות בקלוריות. קוניאק מקורו במזרח אסיה.

איזה טעם יש לאטריות קוניאק שיראטאקי? הטעם של אטריות קוניאק לא ממש דומה לשום דבר אחר. בדומה לפסטה רגילה, הן ניטרליות מאוד, ויקבלו את הטעם של כל רוטב שתשתמשו בו. עם זאת, אם לא תכינו אותן כראוי, לאטריות קוניאק יכול להיות מרקם גומי או מעט פריך.

למרות שהאטריות האלה בטוחות לחלוטין לצריכה אם נאכלות מדי פעם, אני חושב שיש לשקול אותן כתוסף סיבים. הגוף זקוק להרבה אנרגיה בכל יום, ולכן עליו לשים לב לתזונה מאוזנת ולפעילות גופנית נכונה, התורמת יותר לבריאות הגופנית והנפשית.

אטריות שירטאקי יכולות להיראות קצת מרתיעות להכנה בהתחלה. הן ארוזות בנוזל בעל ריח דגים, שהוא למעשה מים רגילים שספגו את ריח שורש הקוניאק. נוזל זה הוא מי ליים, לא יגרום נזק לגוף האדם, לפני האכילה, ניתן לשטוף אותן במים, מים רותחים וחומץ לבן מספר פעמים. זה אמור להסיר את רוב הריח.

שניהם עשויים מאבקת קוניאק, ההבדל היחיד ביניהם הוא הצורה: קוניאק מגיע בצורת גוש מלבני ושירטאקי מעוצב כמו אטריות. בגלל חוסר הטעם והריח שלהם והמרקם דמוי הג'לי שלהם, קוניאק ושירטאקי מעולם לא היו פופולריים בשום מקום מלבד יפן.

האטריות עשויות מ-97% מים ו-3% סיבי גלוקומן. מכיוון שגלוקומן הוא סוג של סיב מסיס, הוא יכול לספוג מים וליצור ג'ל. נוזל זה מסייע במניעת קלקול של מזון ואינו מזיק לגוף.

לאטריות קוניאק המיוצרות על ידי Konjac Brands (foodkonjac.com) יש חיי מדף של שנה בטמפרטורת החדר. אין צורך לקרר את האטריות.